Buenos días! Velkommen til vores lille argentinske hjørne!
Lad os præsentere os selv – vi er Nina og Marisol, de passionerede medstiftere af Amsterdam Baking Company.
Vores rejse begyndte med en fælles kærlighed til den rige og smagfulde verden af argentinsk håndværksbageri. I dag er vi utroligt stolte af at bringe den autentiske smag af Argentina til de fortryllende gader i Nederlandene og ud over grænserne!
Hej! Jeg er Nina
Lad os præsentere os selv – vi er Nina og Marisol, de passionerede medstiftere af Amsterdam & Latin Baking Company. Vores rejse begyndte med en fælles kærlighed til den fyldige og smagfulde verden af argentinsk håndværksbageri. I dag er vi utroligt stolte af at bringe den autentiske smag af Argentina til de fortryllende gader i Nederlandene og ud over grænserne! Hos vores Baking Company har vi omhyggeligt udvalgt et mundheldigt udvalg af traditionelle argentinske bagværk, der vil transportere dine smagsløg direkte til hjertet af Argentina. Fra vores uimodståelige medialunas fyldt med dulce de leche til vores lækre alfajores afspejler hver bid varmen og kærligheden fra vores hjemlands bagetradition.
Jeg gjorde Paris til mit nye hjem, hvor jeg kastede mig over konditorkunsten og arbejdede hårdt på at forbedre mine færdigheder. Rejsen var hård, men givende. I 2018, med flid og passion, dimitterede jeg med stolthed fra Le Cordon Bleu som professionel konditor.
PS: Læs interviewet med Nina på Le Cordon Bleu her (engelsk)
Hej, jeg er Marisol
Min kulinariske rejse har været et livslangt eventyr. Jeg blev født og opvokset i provinsen La Pampa. Denne enorme region er hjertet af vores land, prydet med gårde og charmerende landsbyer, hvor tiden synes at stå stille.Jeg fulgte min passion og begav mig til det travle Buenos Aires, hvor jeg tilmeldte mig uddannelsen 'Licenciatura en Gastronomia' på UADE & IAG. Efter at have viet fire år til både arbejde og studier, fik jeg stolt min eksamen! Kort efter opstod der en fantastisk mulighed for mig til at tage mine talenter med udlandet... Min kulinariske rejse førte mig til Europa, hvor jeg havde privilegiet at arbejde på køkkenet på den ikoniske restaurant, 'El Bulli.' Efter dette fortsatte jeg min kulinariske rejse, først ved at flytte til Italien, og derefter til Australien. Disse oplevelser berigede ikke kun min ekspertise, men gav mig også mulighed for at fordybe mig i forskellige kulturer og udvide min horisont.Efter at være vendt tilbage til Holland, arbejdede jeg hos velkendte hotelbrands som Marriott og Mercure. Derefter, i 2019, under forberedelserne til åbningen af det bæredygtige hotel Four Elements, mødte jeg Nina, og det var der, vores spændende bageeventyr begyndte.
PS: Læs interviewet med Marisol i Australien her (spansk).
Hvordan det hele startede
Vores store øjeblik!
Vores bageeventyr startede hos Marisol, hvor vi samlede alle de nødvendige redskaber og det udstyr, vi havde brug for. I denne periode bagte vi vores varer i weekenderne og leverede dem personligt til kunder i Amsterdam, Haag og Utrecht.
Men en skillevej kom, da vi lancerede vores webshop og indgik et samarbejde med en professionel kurerfirma. Dette skridt markerede en betydelig forandring, som gjorde det muligt for os at udforske nye muligheder og nå et bredere publikum.
